1
00:00:08,111 --> 00:00:11,218
Os cascos trovejantes
de muitos cavalos,

2
00:00:11,252 --> 00:00:14,428
o som de mil
latas de cerveja se abrindo...

3
00:00:14,462 --> 00:00:16,361
Ah!

4
00:00:16,395 --> 00:00:19,157
E música... sempre música.

5
00:00:23,540 --> 00:00:26,336
♪

6
00:00:30,789 --> 00:00:35,207
Tenha medo.
Tenha muito medo.

7
00:00:35,242 --> 00:00:36,450
Não, realmente.

8
00:00:36,484 --> 00:00:38,210
Uau!

9
00:00:38,245 --> 00:00:40,764
Carnaval!

10
00:00:40,799 --> 00:00:43,629
É o carnaval!

11
00:00:48,738 --> 00:00:50,740
♪ Eu dei um passeio
através disso ♪

12
00:00:50,774 --> 00:00:53,881
♪ Mundo lindo

13
00:00:53,915 --> 00:00:59,128
♪ Senti a chuva fria
no meu ombro ♪

14
00:00:59,162 --> 00:01:02,441
♪ Encontrei algo bom
nisso ♪

15
00:01:02,476 --> 00:01:05,203
♪ Mundo lindo

16
00:01:05,237 --> 00:01:11,243
♪ eu senti a chuva
ficando mais frio ♪

17
00:01:11,278 --> 00:01:14,419
- ♪ La, la
- ♪ Sha la, la, la, la

18
00:01:14,453 --> 00:01:16,283
♪ Sha la, la, la, la

19
00:01:16,317 --> 00:01:20,425
- ♪ Sha la, la, la
- ♪ Sha la, la, la, la

20
00:01:20,459 --> 00:01:25,533
♪ Sha la, la, la, la, la

21
00:01:36,337 --> 00:01:36,837
♪

22
00:01:42,171 --> 00:01:44,863
Existem partes da América
que são especiais,

23
00:01:44,897 --> 00:01:47,590
único, diferente de qualquer outro lugar,

24
00:01:47,624 --> 00:01:48,901
culturas próprias...

25
00:01:48,936 --> 00:01:53,458
Mantido perto, muito amado,
mas em grande parte mal compreendido.

26
00:01:57,393 --> 00:01:59,947
A vasta colcha de retalhos
de pântanos de água salgada,

27
00:01:59,981 --> 00:02:02,950
igarapés e terras de pradaria
que compõem o país Cajun

28
00:02:02,984 --> 00:02:05,815
é um desses lugares.

29
00:02:05,849 --> 00:02:06,988
Enquanto o resto dos EUA

30
00:02:07,023 --> 00:02:09,267
foi costurado
pelas superestradas,

31
00:02:09,301 --> 00:02:11,510
sudoeste da Louisiana permaneceu

32
00:02:11,545 --> 00:02:14,341
relativamente isolado.

33
00:02:14,375 --> 00:02:17,309
I-10 não foi concluído
até a década de 1970,

34
00:02:17,344 --> 00:02:19,173
finalmente conectando
esta parte do estado

35
00:02:19,208 --> 00:02:22,349
para Nova Orleans, Houston,
e o resto da nação.

36
00:02:22,383 --> 00:02:24,178
Com isso veio
cadeias de restaurantes,

37
00:02:24,213 --> 00:02:27,871
drive-thru,
e shoppings, mas não tema.

38
00:02:27,906 --> 00:02:30,495
Ainda é magnificamente estranho.

39
00:02:39,538 --> 00:02:42,472
Tomemos, por exemplo,
Carnaval Cajun.

40
00:02:42,507 --> 00:02:45,199
Normalmente, eu odeio
a ideia do carnaval.

41
00:02:45,234 --> 00:02:46,994
Qualquer tipo de celebração em grupo,

42
00:02:47,028 --> 00:02:48,996
qualquer coisa festiva
envolvendo dança

43
00:02:49,030 --> 00:02:51,999
me enche de
pavor autoconsciente.

44
00:02:52,033 --> 00:02:53,725
Milhares de bêbados felizes

45
00:02:53,759 --> 00:02:55,244
lotado no French Quarter,

46
00:02:55,278 --> 00:02:57,660
por exemplo... não para mim.

47
00:02:57,694 --> 00:03:01,388
Mas Cajun Mardi Gras
é outra coisa totalmente...

48
00:03:01,422 --> 00:03:03,666
Mais perto do antigo
tradição francesa,

49
00:03:03,700 --> 00:03:05,909
vagamente mais perigoso.

50
00:03:05,944 --> 00:03:09,258
Totalmente medieval.

51
00:03:09,292 --> 00:03:11,536
Cajuns fazem as coisas à sua maneira...

52
00:03:11,570 --> 00:03:14,021
Sempre fiz, sempre farei.

53
00:03:14,055 --> 00:03:15,885
Quer esteja pendurado
para a língua francesa

54
00:03:15,919 --> 00:03:17,921
dos seus antepassados, da sua música,

55
00:03:17,956 --> 00:03:20,303
tradições ou comida,

56
00:03:20,338 --> 00:03:24,928
Cajuns ferozmente
mantenha tudo vibrantemente vivo.

57
00:03:27,068 --> 00:03:30,382
Boudin é onipresente
salsicha do país Cajun,

58
00:03:30,417 --> 00:03:32,867
e a julgar pela linha
no drive through,

59
00:03:32,902 --> 00:03:35,974
O Boudin de Billy é
muito popular.

60
00:03:38,321 --> 00:03:40,944
Então isso é uma bola de boudin

61
00:03:40,979 --> 00:03:42,601
recheado com queijo pepper jack,

62
00:03:42,636 --> 00:03:46,985
que eu acredito que Billy é
responsável pela sua invenção.

63
00:03:47,019 --> 00:03:49,401
O que há para não gostar?
Salsicha moída

64
00:03:49,436 --> 00:03:52,956
e queijo derretido,
maltratado e frito?

65
00:03:52,991 --> 00:03:55,752
Quem vai odiar isso?
Ninguém.

66
00:03:55,787 --> 00:03:56,960
Além do boudin,

67
00:03:56,995 --> 00:03:59,273
café da manhã por aqui
não estaria completo

68
00:03:59,308 --> 00:04:03,967
sem alguns cracklins,
e claro, uma cerveja gelada.

69
00:04:04,002 --> 00:04:06,004
O do meu pai
primeira língua é o francês.

70
00:04:06,038 --> 00:04:08,317
Quero dizer, quando criança, para ele,

71
00:04:08,351 --> 00:04:11,665
ele foi chicoteado na escola
por falar francês.

72
00:04:11,699 --> 00:04:14,461
Sim, quero dizer, olhe,
é justo dizer isso

73
00:04:14,495 --> 00:04:16,428
na maioria dos momentos de sua história,

74
00:04:16,463 --> 00:04:20,294
os Cajuns foram,
se não, uma minoria desprezada...

75
00:04:20,329 --> 00:04:23,987
De forma agressiva
minoria marginalizada.

76
00:04:24,022 --> 00:04:27,819
Nossa representação para em
cenas de pântano e jacarés,

77
00:04:27,853 --> 00:04:29,579
e é muito mais
do que isso...

78
00:04:29,614 --> 00:04:31,781
Não só por causa da comida,
não apenas por causa da música,

79
00:04:31,788 --> 00:04:33,411
por causa do modo de vida,
você sabe?

80
00:04:33,445 --> 00:04:37,104
Principalmente Acadiana...
Este é o mais europeu

81
00:04:37,138 --> 00:04:41,004
parte da América, na minha opinião.

82
00:04:41,039 --> 00:04:42,627
Então nós vamos
coma bem esta semana?

83
00:04:42,661 --> 00:04:46,493
Sim, muita comida boa,
muitas festas em casa.

84
00:04:46,527 --> 00:04:49,496
- Animado com o Mardi Gras?
- Hum.

85
00:04:49,530 --> 00:04:51,360
Meu primeiro.
Nunca estive em um.

86
00:04:51,394 --> 00:04:52,982
Aqui, é um
coisa totalmente diferente.

87
00:04:53,016 --> 00:04:55,364
Quero dizer,
a principal diferença é que,

88
00:04:55,398 --> 00:04:58,332
aqui, você é o evento.

89
00:04:58,367 --> 00:05:00,817
Se você estiver participando do Mardi Gras,
se você estiver organizando o Mardi Gras,

90
00:05:00,852 --> 00:05:02,336
você faz parte disso.

91
00:05:02,371 --> 00:05:03,682
Certo.

92
00:05:03,717 --> 00:05:06,513
Tipo,
é maior que o Natal.

93
00:05:06,547 --> 00:05:10,379
Toby Rodriguez está prestes
tão cajun quanto possível.

94
00:05:10,413 --> 00:05:12,001
Eu o conheci há quase uma década

95
00:05:12,035 --> 00:05:15,384
quando eu vim aqui
para uma boucherie.

96
00:05:15,418 --> 00:05:18,490
Naquela época,
Toby e todos os outros disseram:

97
00:05:18,525 --> 00:05:20,354
"Você tem que voltar
para o nosso carnaval."

98
00:05:20,389 --> 00:05:21,907
- Quer me dar uma mão?
- Sim.

99
00:05:21,942 --> 00:05:24,531
"Nós fazemos o Mardi Gras certo."

100
00:05:24,565 --> 00:05:26,395
E então, aqui estou.

101
00:05:26,429 --> 00:05:27,844
É na semana anterior,

102
00:05:27,879 --> 00:05:30,537
e há
expectativa no ar.

103
00:05:30,571 --> 00:05:33,540
Por toda Acadiana,
cenas como essa se desenrolam.

104
00:05:33,574 --> 00:05:36,370
No quintal
com amigos e familiares,

105
00:05:36,405 --> 00:05:39,408
crianças brincando, música, dança,

106
00:05:39,442 --> 00:05:42,445
cerveja, um bom uísque católico,

107
00:05:42,480 --> 00:05:44,758
gumbo cozinhando em uma panela grande.

108
00:05:47,795 --> 00:05:48,295
♪

109
00:06:08,022 --> 00:06:09,541
Carnaval!

110
00:06:12,130 --> 00:06:13,580
Bem vindo de volta.
Como você está?

111
00:06:13,614 --> 00:06:15,720
Muito bom.
Que bom ver vocês dois novamente.

112
00:06:15,754 --> 00:06:17,515
- Que bom ver você também.
- Obrigado.

113
00:06:17,549 --> 00:06:21,104
Você pode ligar para o
Família Savoy, realeza Cajun.

114
00:06:21,139 --> 00:06:22,589
Eu os conheço da minha última visita,

115
00:06:22,623 --> 00:06:24,522
e é bom vê-los novamente.

116
00:06:24,556 --> 00:06:26,627
Marc Savoy foi
nascido e criado aqui

117
00:06:26,662 --> 00:06:29,492
na pequena cidade da pradaria
de Eunice.

118
00:06:29,527 --> 00:06:32,599
Junto com sua esposa Ann
e os filhos Joel e Wilson,

119
00:06:32,633 --> 00:06:35,464
eles compõem o
Banda da família Savoy.

120
00:06:35,498 --> 00:06:37,614
Todos eles estão tocando música
desde que eram crianças,

121
00:06:37,638 --> 00:06:40,434
e compartilhe uma devoção...
Dedicação...

122
00:06:40,469 --> 00:06:42,056
Para a cultura Cajun.

123
00:06:42,091 --> 00:06:44,783
Então, até que ponto
a família voltou para cá?

124
00:06:44,818 --> 00:06:46,129
Marc, aqui está a pergunta.

125
00:06:46,164 --> 00:06:47,588
Até que ponto sua família
voltar aqui?

126
00:06:47,614 --> 00:06:50,064
Bem, eu penso no passado
para a Revolução Americana

127
00:06:50,099 --> 00:06:51,652
porque a terra em que vivemos

128
00:06:51,687 --> 00:06:54,448
foi cedido a
um dos nossos antepassados,

129
00:06:54,483 --> 00:06:58,176
e parte dessa terra
ainda está em nossa família hoje.

130
00:06:58,210 --> 00:07:00,730
Como o Francês-Acadiano
pioneiros chegaram aqui

131
00:07:00,765 --> 00:07:05,183
e acabou se tornando Cajun
é uma longa história.

132
00:07:05,217 --> 00:07:07,634
Deportado à força
pelos protestantes britânicos

133
00:07:07,668 --> 00:07:09,463
da sua terra natal
na Nova Escócia,

134
00:07:09,498 --> 00:07:11,741
os Acadians tornaram-se refugiados,

135
00:07:11,776 --> 00:07:14,468
eventualmente se estabelecendo profundamente
no infestado de mosquitos

136
00:07:14,503 --> 00:07:17,160
pântanos e planícies
da Luisiana...

137
00:07:17,195 --> 00:07:20,474
Um lugar que ninguém mais
queria na época.

138
00:07:20,509 --> 00:07:22,959
Ao longo dos anos,
os colonos absorveram,

139
00:07:22,994 --> 00:07:25,168
em graus variados,
outras culturas...

140
00:07:25,203 --> 00:07:28,171
irlandês, espanhol, alemão,
nativo americano,

141
00:07:28,206 --> 00:07:29,966
e África Ocidental, entre outros,

142
00:07:30,001 --> 00:07:34,488
transformando-se em um distintivo
cultura diferente de qualquer outra.

143
00:07:34,523 --> 00:07:36,973
Então, há quanto tempo
família tem tocado música?

144
00:07:37,008 --> 00:07:38,527
Bem,
meu avô era violinista,

145
00:07:38,561 --> 00:07:41,495
mas eu não sei...
Eu não sei mais do que isso.

146
00:07:41,530 --> 00:07:43,670
- Eu tenho aquele violino.
- Sim.

147
00:07:43,704 --> 00:07:45,844
O violino do seu avô,
e o violino do seu tio.

148
00:07:45,879 --> 00:07:47,225
Sim,
qual era seu tio-avô.

149
00:07:47,259 --> 00:07:50,021
Vivendo no mesmo caso
aqui em casa.

150
00:07:50,055 --> 00:07:52,541
Então, o que vocês são?
fazendo para o Mardi Gras?

151
00:07:52,575 --> 00:07:53,990
- Correndo.
- Correndo.

152
00:07:54,025 --> 00:07:56,234
- Você está pronto?
- Ah, eu acredito que sim.

153
00:07:56,268 --> 00:07:59,202
- O que você está fazendo?
- Ele está contando.

154
00:07:59,237 --> 00:08:01,204
- O que você está fazendo?
- Estou organizando o Mardi Gras.

155
00:08:01,239 --> 00:08:03,552
- O que você está fazendo?
- Estou organizando o Mardi Gras,

156
00:08:03,586 --> 00:08:04,691
aqui mesmo.

157
00:08:04,725 --> 00:08:06,037
Mas, você sabe, antigamente,

158
00:08:06,071 --> 00:08:07,659
eram apenas pessoas andando.

159
00:08:07,694 --> 00:08:09,592
Não foi... ficou uma loucura.

160
00:08:09,627 --> 00:08:11,214
Tornou-se uma loucura,
cada vez mais louco.

161
00:08:11,249 --> 00:08:12,761
E todos os anos,
alguém morre em Eunice.

162
00:08:12,768 --> 00:08:15,149
Todos os anos, há
uma morte no Mardi Gras.

163
00:08:15,184 --> 00:08:16,530
Todos os anos.
Mas, você sabe,

164
00:08:16,565 --> 00:08:18,532
você tem que ficar longe
dos pés do cavalo.

165
00:08:18,567 --> 00:08:20,569
Você sabe,
como muitos ferimentos em cavalos.

166
00:08:20,603 --> 00:08:22,191
Tipo, seus cavalos...
Certo.

167
00:08:22,225 --> 00:08:23,910
Alguns cavalos vão te chutar
na cabeça ou algo assim.

168
00:08:23,917 --> 00:08:25,574
Oh, tudo bem.

169
00:08:25,608 --> 00:08:26,913
Quero dizer, há muito
de boas razões

170
00:08:26,920 --> 00:08:28,577
que você está fazendo
todas essas coisas.

171
00:08:28,611 --> 00:08:30,855
Quero dizer, é o fim do inverno,

172
00:08:30,889 --> 00:08:32,719
as pessoas estão sem comida...

173
00:08:32,753 --> 00:08:35,756
- E é logo antes da Quaresma.
- É o último ano.

174
00:08:35,791 --> 00:08:37,724
Sim, este é o último...

175
00:08:37,758 --> 00:08:39,933
Você tem que parar tudo
por um bom tempo.

176
00:08:39,967 --> 00:08:41,831
Vamos apenas nos comportar mal
antes da Quaresma.

177
00:08:41,866 --> 00:08:43,592
E então, no dia seguinte,
eles vão à igreja

178
00:08:43,626 --> 00:08:45,628
e coloque um X na testa.

179
00:08:45,663 --> 00:08:47,112
Então você entra,
você tem um olho roxo,

180
00:08:47,147 --> 00:08:49,218
seu ombro está fora de si
tomada, e você obtém o...

181
00:08:49,252 --> 00:08:51,565
Você recebe a cruz na igreja.

182
00:08:51,600 --> 00:08:53,284
Na igreja do bayou,
orando, pegando as cinzas.

183
00:08:53,291 --> 00:08:54,596
"Sinto muito por tudo
Eu fiz." "OK."

184
00:08:54,603 --> 00:08:57,122
"Desculpe por tudo
Eu fiz ontem."

185
00:09:00,160 --> 00:09:00,660
♪

186
00:09:22,872 --> 00:09:25,772
"Fais faça-faça,"

187
00:09:25,806 --> 00:09:28,637
traduzido significa "ir dormir",

188
00:09:28,671 --> 00:09:31,778
algo que uma mãe diria
para um bebê chorando.

189
00:09:31,812 --> 00:09:34,643
Esta frase reconfortante tornou-se,
com o tempo,

190
00:09:34,677 --> 00:09:37,266
algo totalmente diferente.

191
00:09:38,923 --> 00:09:41,339
- Que diabos?
- Termine isso.

192
00:09:41,373 --> 00:09:42,927
- Tenho que dirigir.
- Carnaval.

193
00:09:42,961 --> 00:09:44,238
Mardi...

194
00:09:44,273 --> 00:09:47,276
Aparentemente, mamãe estava apenas
acalmando o júnior para dormir

195
00:09:47,310 --> 00:09:49,243
para que ela pudesse ir à festa.

196
00:09:49,278 --> 00:09:50,831
Um aquecimento para o Mardi Gras,

197
00:09:50,866 --> 00:09:53,178
ou simplesmente uma continuação
do que parece

198
00:09:53,213 --> 00:09:56,009
um pré-jogo sem fim
de beber, comer,

199
00:09:56,043 --> 00:09:59,840
música, dança e celebração.

200
00:10:06,122 --> 00:10:08,021
♪

201
00:10:08,055 --> 00:10:10,437
Toby, um empreiteiro e
açougueiro e dono de restaurante

202
00:10:10,471 --> 00:10:14,441
pau para toda obra, é o
apresentador deste épico fais do-do.

203
00:10:14,475 --> 00:10:18,376
E ele convidou 170 ou mais
dos seus amigos mais próximos...

204
00:10:18,410 --> 00:10:20,378
Ei!

205
00:10:20,412 --> 00:10:23,277
♪

206
00:10:23,312 --> 00:10:24,624
Todo mundo cozinha.

207
00:10:24,658 --> 00:10:27,972
Homens, mulheres... até crianças
parecem ter uma especialidade.

208
00:10:29,767 --> 00:10:31,147
Que se dane o tempo.

209
00:10:31,182 --> 00:10:34,357
Viemos para a festa,
e festa nós faremos.

210
00:10:34,392 --> 00:10:37,015
♪

211
00:10:37,050 --> 00:10:39,708
Ho!

212
00:10:39,742 --> 00:10:42,849
A comida sempre esteve ligada
comunidades aqui juntas.

213
00:10:42,883 --> 00:10:45,714
Cajuns traçam as raízes
de sua cultura e culinária

214
00:10:45,748 --> 00:10:48,820
para uma situação particularmente brutal
diáspora seguida por

215
00:10:48,855 --> 00:10:50,684
uma curva de aprendizado íngreme
enquanto eles se adaptavam

216
00:10:50,719 --> 00:10:53,825
para o ambiente hostil
da zona rural da Louisiana.

217
00:10:53,860 --> 00:10:55,309
Suas tradições culinárias

218
00:10:55,344 --> 00:10:58,002
são um reflexo direto
daqueles dias.

219
00:10:58,036 --> 00:11:00,349
Ho-ho.

220
00:11:00,383 --> 00:11:01,488
Carnaval, pessoal!

221
00:11:01,522 --> 00:11:03,007
Hoje é sábado, certo?

222
00:11:03,041 --> 00:11:05,319
Então estamos nos preparando
para o carnaval.

223
00:11:05,354 --> 00:11:07,494
Então essas pessoas têm
está bêbado há quanto tempo?

224
00:11:07,528 --> 00:11:10,980
- Cerca de uma semana, sim.
- Uh-huh.

225
00:11:11,015 --> 00:11:13,500
Uh, então que parte de...
Onde estou?

226
00:11:13,534 --> 00:11:16,503
Cara, você está no meio
de Grand Coteau, Luisiana.

227
00:11:16,537 --> 00:11:18,747
Certo, tipo,
este não é o bayou.

228
00:11:18,781 --> 00:11:20,714
Esta é a pradaria.
Oh, você está na pradaria.

229
00:11:20,749 --> 00:11:22,267
Isso é o que
Grande Coteau é...

230
00:11:22,302 --> 00:11:23,855
Grande colina.
Certo.

231
00:11:23,890 --> 00:11:25,091
Então, é assim,
agora mesmo, onde estamos...

232
00:11:25,098 --> 00:11:27,265
Na verdade você está em um dos
pontos mais altos da Louisiana,

233
00:11:27,272 --> 00:11:28,998
se você pode acreditar nisso.

234
00:11:29,033 --> 00:11:31,414
É meio assustador, certo?
Sim, 8 pés de elevação.

235
00:11:31,449 --> 00:11:34,003
Sim, tipo, se você pegar
um Cajun para as montanhas,

236
00:11:34,038 --> 00:11:37,041
eles podem ficar um pouco tontos.

237
00:11:37,075 --> 00:11:39,388
Nenhuma festa por aqui
estaria completo

238
00:11:39,422 --> 00:11:41,839
sem ferver lagosta.

239
00:11:41,873 --> 00:11:44,876
Tudo bem,
ligamos o reator.

240
00:11:46,464 --> 00:11:48,190
Oh sim.

241
00:11:48,224 --> 00:11:52,539
- Espero que você esteja pronto.
- Estou pronto.

242
00:11:52,573 --> 00:11:54,541
Eu gosto disso... dessa coisa.

243
00:11:54,575 --> 00:11:57,889
Ah, cara,
este é meu bebê bem aqui.

244
00:11:57,924 --> 00:11:59,809
Agora, qual é o apropriado
termo para um lagostim?

245
00:11:59,822 --> 00:12:01,375
É lagosta?
Caranguejo? Percevejo?

246
00:12:01,410 --> 00:12:02,894
Nós não... não dizemos crawdads.

247
00:12:02,929 --> 00:12:04,061
Aqui, aqui embaixo, é lagosta.

248
00:12:04,068 --> 00:12:06,035
Tudo bem.
Nenhum outro termo é aceitável?

249
00:12:06,070 --> 00:12:07,927
Quero dizer, você pode ligar para eles
pequenos percevejos se você quiser,

250
00:12:07,934 --> 00:12:10,246
mas gostamos de apenas
chame-os pelo que são...

251
00:12:10,281 --> 00:12:11,765
Lagostins.

252
00:12:11,800 --> 00:12:12,897
Ok, então écrevisse
não seria um...

253
00:12:12,904 --> 00:12:14,830
Sim, écrevisse, sim,
isso é francês para lagostins.

254
00:12:14,837 --> 00:12:15,953
Ah, certo.
Isso também vai funcionar?

255
00:12:15,976 --> 00:12:18,910
Sim, isso é bom.
Sim.

256
00:12:18,945 --> 00:12:21,810
Oh sim.

257
00:12:21,844 --> 00:12:23,881
Isso é bom.

258
00:12:23,915 --> 00:12:25,952
Vá em frente, cara.

259
00:12:25,986 --> 00:12:27,574
E as crianças não precisam
muito convincente.

260
00:12:27,608 --> 00:12:29,258
Ah, eles os amam,
isso é porque é o

261
00:12:29,265 --> 00:12:32,303
primeiro lagostim
da temporada para nós.

262
00:12:37,308 --> 00:12:38,965
Ah, cara, isso é lindo.

263
00:12:38,999 --> 00:12:41,312
O que há com isso
molho super escuro, cara?

264
00:12:41,346 --> 00:12:44,142
Sim, é tipo,
pastinaga e raízes de aipo.

265
00:12:44,177 --> 00:12:46,248
Ah, tudo bem.
Entendo.

266
00:12:46,282 --> 00:12:49,803
Ah, isso é delicioso.

267
00:12:51,494 --> 00:12:55,947
O que esses caras estão fazendo
aí parado na chuva?

268
00:12:57,638 --> 00:13:00,814
E isso soa como
uma boa ideia na hora de beber...

269
00:13:00,849 --> 00:13:05,094
Um emocionante jogo de Stump,
ou arrancar unhas.

270
00:13:05,129 --> 00:13:07,614
Jogue um martelo no ar
e conduzi-lo com força,

271
00:13:07,648 --> 00:13:09,927
espero que em um prego
em vez de uma mão

272
00:13:09,961 --> 00:13:13,862
ou outra extremidade,
de preferência na chuva.

273
00:13:13,896 --> 00:13:15,235
Quão idiota você se sente
se você acabar em um hospital

274
00:13:15,242 --> 00:13:17,624
com aquela coisa afundada
na sua, tipo, bochecha?

275
00:13:17,658 --> 00:13:19,971
- Não, isso é...
- Apenas duas vezes.

276
00:13:20,006 --> 00:13:21,524
Isso aconteceu?
"Só duas vezes?"

277
00:13:21,559 --> 00:13:22,836
OK, bom.

278
00:13:22,871 --> 00:13:24,838
Então, tipo... eu gosto das minhas chances.

279
00:13:24,873 --> 00:13:26,633
Abaixe-o.

280
00:13:26,667 --> 00:13:28,531
- Sim.
- Aí está.

281
00:13:30,223 --> 00:13:32,846
- Você tem uma faísca.
- Tenho uma faísca.

282
00:13:32,881 --> 00:13:35,849
Primeiro tiro, primeira morte.

283
00:13:37,989 --> 00:13:40,992
À medida que a noite cai,
é hora de mais comida.

284
00:13:41,027 --> 00:13:42,166
Panela quente.
Panela quente.

285
00:13:42,200 --> 00:13:43,857
eu sento com
Toby e seus amigos,

286
00:13:43,892 --> 00:13:46,895
Lúcio, Megan e Joleen.

287
00:13:46,929 --> 00:13:49,967
Isso é Coubion de bagre.
Arroz primeiro, Tony.

288
00:13:50,001 --> 00:13:51,658
Arroz perfeito.

289
00:13:51,692 --> 00:13:52,970
Tem um ensopado de camarão aí embaixo?

290
00:13:53,004 --> 00:13:55,041
- Isso é ensopado de camarão.
- O que são isso?

291
00:13:55,075 --> 00:13:56,490
Aqueles ovos cozidos?
Sim.

292
00:13:56,525 --> 00:13:59,148
Eu tenho que perguntar, porém,
antes que eu esqueça.

293
00:13:59,183 --> 00:14:00,909
Agora, carnaval
chegando terça-feira.

294
00:14:00,943 --> 00:14:02,393
- Sim.
- Sim.

295
00:14:02,427 --> 00:14:05,879
Agora, quero dizer, eu meio que
notei que é coisa de homem.

296
00:14:05,914 --> 00:14:08,433
Na maioria das corridas, não podemos correr...
As mulheres não podem correr.

297
00:14:08,468 --> 00:14:11,229
É basicamente um clube de meninos.
Sempre foi.

298
00:14:11,264 --> 00:14:13,680
Você apoia isso
regime brutal e fascista?

299
00:14:13,714 --> 00:14:17,097
Oh, não, a corrida que
I Capitan é misto.

300
00:14:17,132 --> 00:14:18,927
Mas essa é a exceção,
não a regra.

301
00:14:18,961 --> 00:14:20,963
- É a exceção... enorme.
- Sim.

302
00:14:20,998 --> 00:14:22,095
Tivemos uma mulher
outro dia vá,

303
00:14:22,102 --> 00:14:24,063
"Eu vou comandar Mamou."
E eu digo: "Não, você não está.

304
00:14:24,070 --> 00:14:25,899
Não faça isso.
Eles não aceitam."

305
00:14:25,934 --> 00:14:28,902
Então o que aconteceria
se você tivesse aparecido?

306
00:14:28,937 --> 00:14:30,179
Você é expulso.

307
00:14:30,214 --> 00:14:32,112
- Perseguido?
- Sim.

308
00:14:32,147 --> 00:14:33,942
Eles são segregados
no que diz respeito aos sexos,

309
00:14:33,976 --> 00:14:35,288
mas existem
duas corridas diferentes.

310
00:14:35,322 --> 00:14:37,359
Sim, mas é assim
Arábia Saudita, cara.

311
00:14:37,393 --> 00:14:38,705
Eu sei.

312
00:14:38,739 --> 00:14:40,044
Sim, não,
está ao contrário aqui, quero dizer...

313
00:14:40,051 --> 00:14:41,466
É muito ao contrário, tipo,

314
00:14:41,501 --> 00:14:43,710
as mulheres não têm lugar
em uma corrida de Mardi Gras.

315
00:14:45,401 --> 00:14:46,948
Agora, precisamos de vocês
para entrar um pouco

316
00:14:46,955 --> 00:14:49,026
porque estamos ficando com frio.

317
00:14:49,060 --> 00:14:51,891
E precisamos do calor de vocês
nesta lama bem aqui.

318
00:15:01,245 --> 00:15:01,745
♪

319
00:15:38,282 --> 00:15:38,782
♪

320
00:15:48,050 --> 00:15:51,467
♪ Bem, derrube-os,
vamos lá ♪

321
00:15:54,505 --> 00:15:55,005
♪

322
00:16:17,183 --> 00:16:17,683
♪

323
00:16:32,060 --> 00:16:32,560
♪

324
00:17:01,158 --> 00:17:03,091
Quarta-feira de cinzas, cara.

325
00:17:03,125 --> 00:17:05,576
Esse é o início da Quaresma.

326
00:17:05,610 --> 00:17:08,165
Tente tirar todo o diabo.

327
00:17:08,199 --> 00:17:13,239
E eu, você sabe, eu bebo
um pouco de uísque todas as noites.

328
00:17:13,273 --> 00:17:15,103
Então você está voando alto,

329
00:17:15,137 --> 00:17:19,417
mas você tem que
descer para beber.

330
00:17:19,452 --> 00:17:22,075
O que é crioulo e o que é cajun

331
00:17:22,110 --> 00:17:24,077
estão cada vez mais
distinções difíceis

332
00:17:24,112 --> 00:17:26,114
neste dia de comercialização

333
00:17:26,148 --> 00:17:28,150
e apropriação.

334
00:17:28,185 --> 00:17:30,152
Qualquer coisa deliciosa e única

335
00:17:30,187 --> 00:17:31,809
vai acabar dando um tapa em um saco

336
00:17:31,843 --> 00:17:35,433
diante das palavras,
"batata frita".

337
00:17:35,468 --> 00:17:37,608
Crioulo significa...
Ou passou a significar...

338
00:17:37,642 --> 00:17:41,232
Uma mistura de línguas,
povos e culturas.

339
00:17:41,267 --> 00:17:43,579
Na Louisiana, porém,
geralmente é usado

340
00:17:43,614 --> 00:17:45,616
para descrever membros
do afro-americano

341
00:17:45,650 --> 00:17:48,653
ou mestiça
Comunidade francófona.

342
00:17:48,688 --> 00:17:50,207
Por que você acha
é importante que

343
00:17:50,241 --> 00:17:52,278
as pessoas ainda cantam
em francês e...

344
00:17:52,312 --> 00:17:53,486
Para mim...

345
00:17:53,520 --> 00:17:55,170
Mantenha essa linguagem...
Esse dialeto... vivo?

346
00:17:55,177 --> 00:17:56,730
É isso que o torna Zydeco.

347
00:17:56,765 --> 00:18:00,251
Zydeco's always been influenced
pela música mainstream,

348
00:18:00,286 --> 00:18:03,461
mas começou como música francesa,
como música crioula.

349
00:18:03,496 --> 00:18:06,499
E você remove isso totalmente
da música...

350
00:18:06,533 --> 00:18:08,777
Muitas vezes é só
rap com um acordeão,

351
00:18:08,811 --> 00:18:10,330
ou rock and roll
com um acordeão.

352
00:18:10,365 --> 00:18:11,918
Você ainda tem o
Coisas francesas.

353
00:18:11,952 --> 00:18:13,022
Eu te digo uma coisa.

354
00:18:13,057 --> 00:18:15,749
Posso ligar para a mamãe... ela tem 85 anos...
Agora mesmo ao telefone.

355
00:18:15,784 --> 00:18:17,503
E ela falou... uma vez
falou comigo em francês.

356
00:18:17,510 --> 00:18:19,270
Minha avó não conseguia falar
nada mais.

357
00:18:19,305 --> 00:18:20,651
Certo.

358
00:18:20,685 --> 00:18:23,654
Vou almoçar hoje com
historiador e DJ de rádio,

359
00:18:23,688 --> 00:18:25,345
Herman Fuselier.

360
00:18:25,380 --> 00:18:27,589
Cowboy crioulo Dave Laemmle,

361
00:18:27,623 --> 00:18:29,660
e musicalmente inclinado
proprietário de empresa,

362
00:18:29,694 --> 00:18:32,214
Sid Williams.

363
00:18:32,249 --> 00:18:35,286
Este local é
Prato da Laura almoço Dois,

364
00:18:35,321 --> 00:18:36,529
popular o tempo todo,

365
00:18:36,563 --> 00:18:39,670
mas particularmente ocupado
aos domingos depois da igreja.

366
00:18:39,704 --> 00:18:43,191
Arroz e molho,
peixe frito, costela,

367
00:18:43,225 --> 00:18:45,296
e sufocado,
asas de peru recheadas,

368
00:18:45,331 --> 00:18:49,335
que eu acabei
como um míssil direcionado ao calor.

369
00:18:49,369 --> 00:18:52,200
Droga.
Isso parece sério.

370
00:18:52,234 --> 00:18:54,857
Hum-hmm.

371
00:18:54,892 --> 00:18:57,377
Quando você diz Louisiana,
eles pensam em Cajun.

372
00:18:57,412 --> 00:18:59,310
Cajun é uma grande parte
da Luisiana,

373
00:18:59,345 --> 00:19:02,520
mas o crioulo é uma grande parte
da Louisiana também, você sabe.

374
00:19:02,555 --> 00:19:04,281
Costumava ser nativo da Louisiana.

375
00:19:04,315 --> 00:19:05,834
Sim.

376
00:19:05,868 --> 00:19:07,638
Esse foi o original
ou seja, como eu havia dito.

377
00:19:07,663 --> 00:19:10,735
Ainda tem
centenas de definições.

378
00:19:10,770 --> 00:19:14,394
Mas para nós,
são descendentes de escravos

379
00:19:14,429 --> 00:19:15,913
e pessoas de cor livres,

380
00:19:15,947 --> 00:19:18,812
e trata da comida e
a música.

381
00:19:18,847 --> 00:19:21,367
E a igreja católica
é uma grande parte disso também.

382
00:19:21,401 --> 00:19:24,197
Mas sim, passeios em trilhas
e passeios a cavalo

383
00:19:24,232 --> 00:19:26,372
é apenas um caminho da Louisiana agora.

384
00:19:26,406 --> 00:19:28,822
Você sabe, isso está acontecendo
por tanto tempo e...

385
00:19:28,857 --> 00:19:30,652
A música sempre fez parte disso,

386
00:19:30,686 --> 00:19:32,688
mas a música
tem que ser mais disso,

387
00:19:32,723 --> 00:19:35,312
e então lenta mas seguramente
tornou-se uma festa onde,

388
00:19:35,346 --> 00:19:36,727
você sabe,
meio que essa cena social.

389
00:19:36,761 --> 00:19:38,223
São muitas peças
vindo juntos.

390
00:19:38,246 --> 00:19:41,663
Você tem comida, cavalos e música.

391
00:19:44,907 --> 00:19:45,407
♪

392
00:19:59,267 --> 00:20:01,372
Os passeios em trilhas são muito antigos.

393
00:20:01,407 --> 00:20:04,237
Eles acontecem o ano todo,
mas também são o caminho

394
00:20:04,272 --> 00:20:06,619
Crioulos comemoram
Carnaval por aqui...

395
00:20:06,653 --> 00:20:11,037
Uma espécie de movimento
festa na bagageira e churrasco.

396
00:20:11,071 --> 00:20:12,556
Curiosamente...

397
00:20:12,590 --> 00:20:15,283
E eu quase quero desenterrar John
Wayne só para dizer isso a ele...

398
00:20:15,317 --> 00:20:19,252
Acredita-se que os crioulos
sejam os primeiros cowboys americanos,

399
00:20:19,287 --> 00:20:22,600
pastoreando gado nas planícies
e igarapés da Louisiana

400
00:20:22,635 --> 00:20:24,878
muito antes dos caras brancos
e caras idiotas

401
00:20:24,913 --> 00:20:26,294
começou a aparecer no oeste.

402
00:20:26,328 --> 00:20:30,367
Na verdade, a música Zydeco era
nascido da cultura cowboy...

403
00:20:30,401 --> 00:20:32,921
O ritmo da tábua de lavar
imitando o trote

404
00:20:32,955 --> 00:20:34,474
de um cavalo na trilha.

405
00:20:34,509 --> 00:20:37,788
♪

406
00:20:37,822 --> 00:20:39,852
Nós não queremos perder o nosso
cultura... o que temos aqui...

407
00:20:39,859 --> 00:20:42,275
Porque isso é uma coisa verdadeira
isso acontece todo fim de semana,

408
00:20:42,310 --> 00:20:45,002
e eu acho que o mundo
preciso ver, sabe?

409
00:20:45,036 --> 00:20:48,005
Sim, somos crioulos
negros andando a cavalo,

410
00:20:48,039 --> 00:20:51,388
usando chapéus de cowboy,
dançando ao som da música Zydeco...

411
00:20:51,422 --> 00:20:53,666
- Tocando acordeões.
- E tocando acordeão.

412
00:20:53,700 --> 00:20:55,771
Ao mesmo tempo,
talvez não tenha sido legal,

413
00:20:55,806 --> 00:20:58,809
mas agora, se você é do campo,

414
00:20:58,843 --> 00:21:01,639
e passeios em trilhas,
e ouvindo música Zydeco,

415
00:21:01,674 --> 00:21:04,297
você é legal.

416
00:21:04,332 --> 00:21:04,832
♪

417
00:21:33,361 --> 00:21:33,861
♪

418
00:21:44,889 --> 00:21:46,477
Você vê um porco...

419
00:21:46,512 --> 00:21:50,343
Se você ver um porco,
atire naquele filho da puta.

420
00:21:53,381 --> 00:21:53,881
♪

421
00:21:57,488 --> 00:21:59,490
Caça no pântano da Louisiana

422
00:21:59,525 --> 00:22:00,898
tem sido um modo de vida
para os Acadianos

423
00:22:00,905 --> 00:22:05,531
desde que chegaram aqui
centenas de anos atrás.

424
00:22:05,565 --> 00:22:08,499
Naquela época, porém, eles
não tinha essas coisas:

425
00:22:08,534 --> 00:22:11,537
um grande fã
e muita potência.

426
00:22:14,781 --> 00:22:18,164
Também não tinha
infestação de porcos selvagens,

427
00:22:18,198 --> 00:22:19,924
um evasivo,
mas espécies deliciosas

428
00:22:19,959 --> 00:22:23,514
que estão causando grandes problemas
para o ecossistema local.

429
00:22:23,549 --> 00:22:24,715
Eles deveriam estar acabados,

430
00:22:24,722 --> 00:22:27,587
como atirar em peixes
em um barril, me disseram.

431
00:22:32,420 --> 00:22:34,491
Estou acompanhando
com os Millers.

432
00:22:34,525 --> 00:22:37,425
Tio Bruno é o
melhor cozinheiro da família.

433
00:22:37,459 --> 00:22:40,876
Seu sobrinho, Jay,
um assassino frio como pedra.

434
00:22:40,911 --> 00:22:43,016
Você sabe, há um
técnica para segurar sua cerveja.

435
00:22:43,051 --> 00:22:46,123
Tipo, merda assim?
Olhar.

436
00:22:46,157 --> 00:22:48,401
Essa é a técnica.

437
00:22:48,436 --> 00:22:48,936
♪

438
00:22:54,511 --> 00:22:56,616
Em todo lugar há uma árvore
pendurado assim,

439
00:22:56,651 --> 00:23:01,069
aquela pequena área... é só
parece que posso sentir...

440
00:23:01,103 --> 00:23:06,108
Mas simplesmente não estamos...
Só não os vendo ainda.

441
00:23:16,049 --> 00:23:19,467
Definitivamente há
porcos problemáticos nesta área.

442
00:23:19,501 --> 00:23:20,813
É só,

443
00:23:20,847 --> 00:23:23,160
eles não estão aqui no momento,
você sabe?

444
00:23:23,194 --> 00:23:25,645
Bem, as rachaduras estão por toda parte.

445
00:23:25,680 --> 00:23:28,165
Eles caminharam aqui
nas últimas 24 horas.

446
00:23:28,199 --> 00:23:30,926
- Sim.
- Então, onde eles estão?

447
00:23:30,961 --> 00:23:34,482
Onde?

448
00:23:34,516 --> 00:23:36,587
Poderíamos tentar o nosso melhor
para ligar.

449
00:23:36,622 --> 00:23:38,624
Apenas, tipo...
Isso funcionaria?

450
00:23:41,212 --> 00:23:42,862
Quero ouvir mais
som irritante do mundo?

451
00:23:42,869 --> 00:23:43,836
Sim, é isso.

452
00:23:46,528 --> 00:23:48,634
E ainda assim,
apesar de haver milhões

453
00:23:48,668 --> 00:23:50,981
de invasivo,
porcos selvagens na Louisiana,

454
00:23:51,015 --> 00:23:53,984
depois de terraços ao redor
os pântanos por horas,

455
00:23:54,018 --> 00:23:55,848
ficamos vazios.

456
00:23:55,882 --> 00:24:00,542
Nenhum porco para você,
Aventureiro ianque.

457
00:24:00,577 --> 00:24:02,095
Eu sei que você quer
ter um jantar em família

458
00:24:02,130 --> 00:24:03,614
e toda essa besteira romântica,

459
00:24:03,649 --> 00:24:04,788
mas olhe, deixe-me dizer a você.

460
00:24:04,822 --> 00:24:06,479
Minha avó tem o
peidos mais opressivos

461
00:24:06,514 --> 00:24:08,619
você já sentiu o cheiro...

462
00:24:08,654 --> 00:24:10,276
E os melhores rolinhos de canela também,

463
00:24:10,310 --> 00:24:11,829
então você terá uma surpresa
ambos os lados.

464
00:24:11,864 --> 00:24:13,521
Só estou dizendo.
Estou ansioso.

465
00:24:15,902 --> 00:24:18,215
Não, não vamos conseguir...
Não vimos nada.

466
00:24:18,249 --> 00:24:20,873
Sem porcos.
Isso acontece.

467
00:24:20,907 --> 00:24:22,730
Acho que é por isso que eles
chame isso de pesca e caça

468
00:24:22,737 --> 00:24:24,704
em vez de matar
e pegar, sabe?

469
00:24:24,739 --> 00:24:26,188
Sim.

470
00:24:26,223 --> 00:24:27,362
Vamos, ah,

471
00:24:27,396 --> 00:24:31,159
continue com a cerveja
bebidas e piadas pervertidas.

472
00:24:31,193 --> 00:24:33,541
Você sabe?
De fato.

473
00:24:33,575 --> 00:24:35,888
Foi para isso que viemos aqui.

474
00:24:41,928 --> 00:24:45,553
♪

475
00:24:45,587 --> 00:24:47,313
Há consolações, no entanto,

476
00:24:47,347 --> 00:24:49,867
para nossos poderosos caçadores.

477
00:24:49,902 --> 00:24:51,593
De volta à casa dos Miller,

478
00:24:51,628 --> 00:24:54,665
Vovó Jackie se prepara
pão fresquinho...

479
00:24:57,634 --> 00:24:59,256
Enquanto o tio Bruno cozinha

480
00:24:59,290 --> 00:25:03,225
algum tradicional
especialidades familiares...

481
00:25:03,260 --> 00:25:06,574
Camarão e quiabo, batata doce,

482
00:25:06,608 --> 00:25:07,920
arroz, claro, e...

483
00:25:07,954 --> 00:25:09,611
Pote-au-pois...

484
00:25:09,646 --> 00:25:11,924
Ervilhas tradicionais de
Jardim do vovô Larry.

485
00:25:11,958 --> 00:25:15,168
Em suma, as coisas
funcionou bem no final.

486
00:25:15,203 --> 00:25:17,688
Abençoa-nos, ó Senhor,
e estes, teus presentes,

487
00:25:17,723 --> 00:25:20,346
que estamos prestes a receber
de Tua generosidade.

488
00:25:20,380 --> 00:25:24,108
Através de Cristo, nosso Senhor.
Amém.

489
00:25:24,143 --> 00:25:25,765
E,

490
00:25:25,800 --> 00:25:27,733
boa comida, boa carne.
Meu Deus, vamos comer.

491
00:25:27,767 --> 00:25:30,183
Caramba, vamos comer!

492
00:25:30,218 --> 00:25:32,116
Você tem que orar
antes de xingar, então...

493
00:25:32,151 --> 00:25:33,601
Como alguém faz.

494
00:25:33,635 --> 00:25:35,361
É a ordem antes de você fazer isso.

495
00:25:35,395 --> 00:25:37,087
Tony.
Sempre começamos com arroz.

496
00:25:37,121 --> 00:25:39,323
- Vou pegar um vinho para...
- Sim? Vamos começar com alguns...

497
00:25:39,330 --> 00:25:41,574
Jay vai servir um pouco de vinho.

498
00:25:41,609 --> 00:25:42,748
Ah, é lindo.

499
00:25:42,782 --> 00:25:45,578
Então todo mundo
animado com o amanhã?

500
00:25:45,613 --> 00:25:47,718
O grande dia?
Sim, ah, sim.

501
00:25:47,753 --> 00:25:49,271
E então quantos dias
recuperar?

502
00:25:49,306 --> 00:25:51,204
Bem, nós temos
toda a Quaresma para se recuperar.

503
00:25:51,239 --> 00:25:52,723
- Sim.
- Certo.

504
00:25:52,758 --> 00:25:55,208
- Aí está.
- Obrigado.

505
00:25:55,243 --> 00:25:59,316
A música e a comida são
parte do que nos torna Cajun.

506
00:25:59,350 --> 00:26:01,387
E o carnaval
é uma parte muito importante

507
00:26:01,421 --> 00:26:02,802
de quem somos como povo.

508
00:26:02,837 --> 00:26:04,908
Então vamos manter
essas tradições indo.

509
00:26:04,942 --> 00:26:07,255
Estamos na quinta...
Iniciando a quinta geração

510
00:26:07,289 --> 00:26:10,672
da minha família comandando o Mardi Gras.

511
00:26:10,707 --> 00:26:12,605
Há quanto tempo
a tradição vai,

512
00:26:12,640 --> 00:26:14,918
e onde tudo começou?

513
00:26:14,952 --> 00:26:16,885
No século XVI,

514
00:26:16,920 --> 00:26:18,715
e não foi chamado
Carnaval então.

515
00:26:18,749 --> 00:26:21,787
Mas foi porque nossos ancestrais

516
00:26:21,821 --> 00:26:23,823
que não foram convidados
para a festa do rei

517
00:26:23,858 --> 00:26:26,343
porque ele convidou apenas
as pessoas ricas

518
00:26:26,377 --> 00:26:27,931
e a hierarquia da igreja.

519
00:26:27,965 --> 00:26:30,761
Então nosso povo faria
uma festa de rua própria.

520
00:26:30,796 --> 00:26:32,901
Então, o que começou como
uma verdadeira necessidade de comida...

521
00:26:32,936 --> 00:26:34,662
E uma maneira de conseguir isso.
Isso é verdade.

522
00:26:34,696 --> 00:26:36,698
Um dia por ano que
você poderia conseguir,

523
00:26:36,733 --> 00:26:38,079
e pelo que entendi,

524
00:26:38,113 --> 00:26:41,323
foi meio que uma licença
para zombar das pessoas que você era...

525
00:26:41,358 --> 00:26:42,386
Quem estava deixando você
fora da festa.

526
00:26:42,393 --> 00:26:44,844
É aí que o alto,
chapéus cônicos vêm de...

527
00:26:44,879 --> 00:26:46,708
Em zombaria da Rainha.

528
00:26:46,743 --> 00:26:47,944
Eles eram pessoas orgulhosas e
eles queriam ser reconhecidos.

529
00:26:47,951 --> 00:26:49,849
É por isso que eles
disfarçaram o rosto,

530
00:26:49,884 --> 00:26:53,370
e não sentir vontade
eles estavam fazendo caridade.

531
00:26:53,404 --> 00:26:55,337
- Hum-hmm.
- Então eles fizeram uma performance.

532
00:26:55,372 --> 00:26:56,856
- Você tem um pouco...
- Aqui está.

533
00:26:56,891 --> 00:26:59,376
Então, em cada casa onde paramos,

534
00:26:59,410 --> 00:27:00,853
há, tipo,
uma festinha que continua.

535
00:27:00,860 --> 00:27:02,759
Certo,
então eles sabiam que você estava vindo,

536
00:27:02,793 --> 00:27:04,754
e você sabia que era esperado.
Já está combinado.

537
00:27:04,761 --> 00:27:06,307
Tipo, eles sabem que estamos chegando,
eles têm uma galinha,

538
00:27:06,314 --> 00:27:08,143
e eles cozinham alguma coisa e...

539
00:27:08,178 --> 00:27:10,042
Então, se eu soubesse que você estava vindo,

540
00:27:10,076 --> 00:27:13,148
qual seria o
preparativos apropriados ser?

541
00:27:13,183 --> 00:27:14,667
Eu deveria ter alguma comida em mãos?

542
00:27:14,702 --> 00:27:16,289
Você poderia jogar dinheiro,

543
00:27:16,324 --> 00:27:17,808
você poderia doar
algumas galinhas

544
00:27:17,843 --> 00:27:19,154
que eles poderiam perseguir e agarrar.

545
00:27:19,189 --> 00:27:20,673
Certo.

546
00:27:20,708 --> 00:27:22,047
Basicamente apenas
feche as janelas,

547
00:27:22,054 --> 00:27:25,160
e faça como se houvesse
um furacão chegando.

548
00:27:25,195 --> 00:27:26,886
Abra o celeiro,

549
00:27:26,921 --> 00:27:28,819
coloque tudo no celeiro,
trancar o celeiro.

550
00:27:28,854 --> 00:27:29,717
Hum-hmm.

551
00:27:29,751 --> 00:27:32,685
estou falando sobre
até uma pá.

552
00:27:32,720 --> 00:27:34,204
Se um Mardi Gras encontrar uma pá

553
00:27:34,238 --> 00:27:36,309
apenas encostado
a parte de trás da casa,

554
00:27:36,344 --> 00:27:37,828
eles vão agarrá-lo,
cavar um buraco,

555
00:27:37,863 --> 00:27:39,416
e enterrar outro Mardi Gras.

556
00:27:39,450 --> 00:27:40,866
- Ou eu.
- Eu sei.

557
00:27:40,900 --> 00:27:44,041
Eu estarei participando
o Mardi Gras deste ano,

558
00:27:44,076 --> 00:27:46,699
e ninguém interrompe
si mesmo entre centenas

559
00:27:46,734 --> 00:27:50,323
de Cajuns bêbados
sem traje adequado.

560
00:27:50,358 --> 00:27:53,879
Felizmente, vovó Jackie é
um dos principais costureiros

561
00:27:53,913 --> 00:27:56,260
de tal traje especial
nestas partes.

562
00:27:56,295 --> 00:27:59,885
Quantas máscaras e roupas
você faz um ano?

563
00:27:59,919 --> 00:28:02,232
Máscaras...
Acho que ganhei cerca de 50.

564
00:28:02,266 --> 00:28:04,061
Normalmente tenho 50 ou 60 por ano.

565
00:28:04,096 --> 00:28:05,753
Então você está trabalhando nisso
o ano todo?

566
00:28:05,787 --> 00:28:07,893
Hum, bem, sim.

567
00:28:09,480 --> 00:28:12,760
Jackie criou
um nariz característico

568
00:28:12,794 --> 00:28:14,306
isso é exclusivo dela...
Basicamente, sim.

569
00:28:14,313 --> 00:28:16,004
- Pelo que ela é conhecida.
-Ah.

570
00:28:21,044 --> 00:28:23,046
Muitas pessoas apenas dizem:
"Eu quero um terno."

571
00:28:23,080 --> 00:28:24,765
Ou se eu tiver um, eles dizem,
"Ah, eu gosto disso.

572
00:28:24,772 --> 00:28:26,187
Eu gosto deste."
Certo.

573
00:28:26,221 --> 00:28:27,844
Agora, se eles
venha até mim e eles dizem:

574
00:28:27,878 --> 00:28:29,915
"Eu quero os Santos" ou "LSU"

575
00:28:29,949 --> 00:28:32,538
Eu digo: "Não, eu faço tradicional",

576
00:28:32,572 --> 00:28:36,093
Tee Mamou
Fantasias de carnaval."

577
00:28:36,128 --> 00:28:38,302
Eu não faço um assim
parece Papai Noel

578
00:28:38,337 --> 00:28:41,305
ou qualquer coisa parecida com ele.

579
00:28:41,340 --> 00:28:44,792
Eles têm que ser tradicionais,
ou eu não os faço.

580
00:28:47,518 --> 00:28:49,279
Aqui está.

581
00:28:49,313 --> 00:28:51,902
Ah, sim.

582
00:28:51,937 --> 00:28:53,322
- É incrível.
- Pronto, Tony.

583
00:28:53,352 --> 00:28:55,906
- Tão emocionado.
- Ah, sim.

584
00:28:55,941 --> 00:28:57,943
- Ah, é assustador.
- Como você gostaria de modelá-lo?

585
00:28:57,977 --> 00:28:59,910
Isso é ótimo.

586
00:28:59,945 --> 00:29:02,292
- Deixe-me experimentar.
- Aí está.

587
00:29:02,326 --> 00:29:03,811
Uh-huh.
Ah, sim.

588
00:29:03,845 --> 00:29:05,329
- Sim.
- Tudo bem.

589
00:29:05,364 --> 00:29:06,572
É tudo você.

590
00:29:06,606 --> 00:29:07,884
Dê-me uma galinha.

591
00:29:07,918 --> 00:29:09,817
"Dê-me uma galinha."

592
00:29:09,851 --> 00:29:12,060
- Basta olhar para trás.
- Ah, cara, parece ótimo.

593
00:29:12,095 --> 00:29:13,855
Oh sim.

594
00:29:13,890 --> 00:29:15,263
Eu vou usar isso por aí
a casa depois do Mardi Gras.

595
00:29:15,270 --> 00:29:17,169
Muito obrigado.

596
00:29:17,203 --> 00:29:19,067
Obrigado.
É seu.

597
00:29:19,102 --> 00:29:21,104
Ei, eu vi
muitas pessoas diferentes

598
00:29:21,138 --> 00:29:23,520
se transformar em um monte de coisas diferentes
coisas do dia de Mardi Gras.

599
00:29:23,554 --> 00:29:24,548
Isso mesmo. Isso mesmo.

600
00:29:24,555 --> 00:29:26,419
Alguns deles não são
volte disso também.

601
00:29:27,973 --> 00:29:29,435
Você é como
a voz da desgraça, cara...

602
00:29:33,841 --> 00:29:34,341
♪

603
00:30:15,917 --> 00:30:18,195
Trajes tradicionais
e folia,

604
00:30:18,230 --> 00:30:20,370
a faixa contrastante
de cor brilhante

605
00:30:20,404 --> 00:30:24,063
colocado contra o molhado,
paisagem cinzenta do final do inverno.

606
00:30:24,098 --> 00:30:26,997
♪

607
00:30:27,032 --> 00:30:30,656
Este é Grand Mamou, Louisiana,

608
00:30:30,690 --> 00:30:33,866
madrugada de
o último dia antes da Quaresma.

609
00:30:33,901 --> 00:30:35,557
E no país Cajun,

610
00:30:35,592 --> 00:30:38,664
isso significa que é hora
para realizar o Mardi Gras.

611
00:30:40,700 --> 00:30:43,427
Homens a cavalo,

612
00:30:43,462 --> 00:30:46,672
homens a pé,
em busca de galinhas,

613
00:30:46,706 --> 00:30:49,882
presumivelmente, para
gumbo ritual da noite.

614
00:30:49,917 --> 00:30:51,435
Eles irão de casa em casa,

615
00:30:51,470 --> 00:30:55,405
trazendo alegria,
zombaria e caos.

616
00:30:57,545 --> 00:31:00,997
Cajun Mardi Gras traça seu
raízes de volta à França medieval

617
00:31:01,031 --> 00:31:02,619
quando isso foi
o único dia do ano

618
00:31:02,653 --> 00:31:04,690
trabalhando pobre
poderia esconder sua identidade

619
00:31:04,724 --> 00:31:08,211
e subverter o
convenções da sociedade.

620
00:31:08,245 --> 00:31:11,179
Trajes antiquados
modelado em riffs satíricos

621
00:31:11,214 --> 00:31:13,457
no traje de época
dos aristocratas,

622
00:31:13,492 --> 00:31:15,218
líderes religiosos e políticos

623
00:31:15,252 --> 00:31:18,290
continua sendo a vestimenta preferida,

624
00:31:18,324 --> 00:31:20,016
embora também existam alguns

625
00:31:20,050 --> 00:31:23,019
adaptações decididamente modernas.

626
00:31:23,053 --> 00:31:24,434
E neste ponto,

627
00:31:24,468 --> 00:31:26,091
eu sinto como
Eu deveria estar te dando

628
00:31:26,125 --> 00:31:27,955
algum tipo de aconselhamento aos pais

629
00:31:27,989 --> 00:31:30,267
sobre imagens perturbadoras
e comportamentos,

630
00:31:30,302 --> 00:31:33,961
junto com um aviso não
para tentar nada disso em casa.

631
00:31:38,966 --> 00:31:39,466
♪

632
00:31:52,013 --> 00:31:53,946
Carnaval!

633
00:31:58,675 --> 00:32:00,573
Enquanto todo mundo ainda está
em seu melhor comportamento,

634
00:32:00,608 --> 00:32:02,990
a primeira parada no
casa de repouso local,

635
00:32:03,024 --> 00:32:06,752
para trazer um pouco de alegria para
a vida dos velhos.

636
00:32:06,786 --> 00:32:07,286
♪

637
00:32:44,341 --> 00:32:46,033
Carnaval!

638
00:32:46,067 --> 00:32:49,795
Vamos!

639
00:32:49,829 --> 00:32:53,109
Os Capitães,
em vestes roxas e douradas,

640
00:32:53,143 --> 00:32:56,733
mantenha os saqueadores na linha.

641
00:32:56,767 --> 00:32:58,493
Eu não sei o que
esses caras são chamados,

642
00:32:58,528 --> 00:33:00,702
mas eles estão por toda parte,
proporcionando aos foliões

643
00:33:00,737 --> 00:33:03,050
com um fornecimento constante
de cerveja gelada.

644
00:33:03,084 --> 00:33:04,223
Uau!

645
00:33:04,258 --> 00:33:07,709
Eu acredito que eles são chamados...
facilitadores.

646
00:33:07,744 --> 00:33:10,195
É antes das 9h,
e já,

647
00:33:10,229 --> 00:33:12,542
todo mundo está completamente arrasado.

648
00:33:19,618 --> 00:33:21,171
Já que isso é
meu primeiro carnaval,

649
00:33:21,206 --> 00:33:23,484
um resumo das regras
seria útil.

650
00:33:23,518 --> 00:33:25,175
Sem arrancar os olhos.

651
00:33:25,210 --> 00:33:27,039
Sem anzol.
Sem arrancar os olhos.

652
00:33:27,074 --> 00:33:31,112
- Nada de cutucar o nariz.
- Sem injeções na virilha.

653
00:33:31,147 --> 00:33:32,389
- Nenhuma mulher.
- Nenhuma mulher.

654
00:33:32,424 --> 00:33:35,530
Nenhuma mulher, e não
torça o pescoço da galinha.

655
00:33:35,565 --> 00:33:38,326
Ah, é bom saber.
Certo.

656
00:33:38,361 --> 00:33:40,121
O que acontece
se você quebrar as regras?

657
00:33:40,156 --> 00:33:41,364
Nada.

658
00:33:41,398 --> 00:33:42,572
Uau!

659
00:33:42,606 --> 00:33:45,747
- Ei, ei, ei!
- Uau!

660
00:33:48,716 --> 00:33:51,201
Pegando galinhas para
o gumbo comunitário noturno

661
00:33:51,236 --> 00:33:53,169
é o nome do jogo.

662
00:33:53,203 --> 00:33:57,104
Mas você não ganha galinhas
de graça.

663
00:33:57,138 --> 00:33:59,244
É disso que se trata.

664
00:33:59,278 --> 00:34:01,867
Espera-se que você trabalhe para isso,

665
00:34:01,901 --> 00:34:02,902
dançando, fazendo palhaçadas,

666
00:34:02,937 --> 00:34:04,801
e proporcionando algum entretenimento

667
00:34:04,835 --> 00:34:08,598
antes do lançamento do seu host
o frango ou galinhas.

668
00:34:08,632 --> 00:34:09,132
♪

669
00:34:17,227 --> 00:34:19,126
♪

670
00:34:23,682 --> 00:34:25,546
Mais ou menos como doces ou travessuras,

671
00:34:25,580 --> 00:34:27,720
se o seu doce de Halloween
moveu-se em alta velocidade

672
00:34:27,755 --> 00:34:29,722
e todos os outros
doces ou travessuras estavam bêbados

673
00:34:29,757 --> 00:34:31,655
e competindo pelo mesmo
xícara de manteiga de amendoim

674
00:34:31,690 --> 00:34:33,726
como se fosse o último
xícara de manteiga de amendoim na Terra

675
00:34:33,761 --> 00:34:37,316
e eles não se importaram
se eles mataram você para consegui-lo.

676
00:34:37,351 --> 00:34:39,905
- Vem cá, galinha!
- Oh.

677
00:34:39,939 --> 00:34:41,907
Droga.

678
00:34:41,941 --> 00:34:43,909
Uau, a vovó pegou esse.

679
00:34:43,943 --> 00:34:44,443
♪

680
00:34:48,431 --> 00:34:52,262
Uau.
Ah Merda.

681
00:34:52,297 --> 00:34:53,160
Oh.

682
00:34:53,194 --> 00:34:56,611
Não, cara.
Essas galinhas...

683
00:34:59,683 --> 00:35:02,583
Ah.

684
00:35:02,617 --> 00:35:06,345
Isso leva
um nível de dedicação.

685
00:35:06,380 --> 00:35:08,175
Não seria isso
te deixar congelando de frio

686
00:35:08,209 --> 00:35:10,487
com um saco de nozes úmido
pelo resto do dia?

687
00:35:10,522 --> 00:35:12,627
Não.

688
00:35:23,362 --> 00:35:26,158
E a cerveja continua chegando.

689
00:35:26,193 --> 00:35:28,333
E eu me pergunto se isso é
o tipo de promoção

690
00:35:28,367 --> 00:35:31,543
uma grande marca tinha em mente.

691
00:35:35,305 --> 00:35:37,307
Eu estou...
vou ter pesadelos

692
00:35:37,342 --> 00:35:40,448
sobre a vovó
me mostrando seus peitos.

693
00:35:40,483 --> 00:35:42,312
Ei!
Carnaval!

694
00:35:42,347 --> 00:35:44,797
Essa máscara
causar transtorno?

695
00:35:44,832 --> 00:35:46,482
Tipo, se você continuar
olhando através da máscara...

696
00:35:46,489 --> 00:35:49,733
Como eu sinto...
Como se eu tivesse um tumor cerebral.

697
00:35:49,768 --> 00:35:52,391
Mardi Gras, quem faz seu cabelo?

698
00:35:52,426 --> 00:35:55,705
Quem faz o seu cabelo?
É tão legal.

699
00:35:55,739 --> 00:35:57,189
Ei!

700
00:36:06,405 --> 00:36:08,821
Na Europa feudal, eu acho
você descreveria o que se segue

701
00:36:08,856 --> 00:36:11,341
como um estado de êxtase religioso,

702
00:36:11,376 --> 00:36:15,000
mas evoluiu
em algo completamente diferente.

703
00:36:19,038 --> 00:36:22,387
Definitivamente há
uma vibração de "Purge"... certo?

704
00:36:25,631 --> 00:36:26,131
♪

705
00:36:33,467 --> 00:36:36,263
O carnaval de Mamou!

706
00:36:40,957 --> 00:36:44,685
Preciso de uma enfermeira na próxima temporada.

707
00:36:44,719 --> 00:36:47,964
- Oh sim.
- Por favor, dê uma olhada nisso.

708
00:36:57,801 --> 00:36:59,631
Eu acredito que isso pode ser
um tempo prudente

709
00:36:59,665 --> 00:37:01,909
empregar um dublê,

710
00:37:01,943 --> 00:37:04,360
para fins de
diversão, comédia,

711
00:37:04,394 --> 00:37:07,225
e, claro, segurança pessoal.

712
00:37:09,088 --> 00:37:10,400
Oh.

713
00:37:10,435 --> 00:37:10,935
♪

714
00:37:46,712 --> 00:37:48,818
Finalmente,
os poderosos guerreiros retornam,

715
00:37:48,852 --> 00:37:50,647
triunfante, para um orgulhoso,

716
00:37:50,682 --> 00:37:53,754
se a cidade for fechada com segurança
de Mamou,

717
00:37:53,788 --> 00:37:55,756
a esta altura,
bem além do ponto

718
00:37:55,790 --> 00:37:59,035
de perceber essas coisas
como dor física.

719
00:38:01,486 --> 00:38:04,351
Oh!

720
00:38:06,422 --> 00:38:06,922
♪

721
00:38:18,365 --> 00:38:21,126
Ugh.

722
00:38:21,160 --> 00:38:23,542
Vai estar doendo amanhã.

723
00:38:36,486 --> 00:38:36,986
♪

724
00:38:50,500 --> 00:38:52,847
Quarta-feira de Cinzas
marca o fim do inverno,

725
00:38:52,882 --> 00:38:56,541
o começo
da primavera e da Quaresma,

726
00:38:56,575 --> 00:38:58,163
onde machucado por nossos esforços

727
00:38:58,197 --> 00:39:00,061
e nossos pecados vagamente lembrados,

728
00:39:00,096 --> 00:39:01,269
podemos nos purificar

729
00:39:01,304 --> 00:39:03,720
das nossas transgressões
e pensamentos impuros.

730
00:39:03,755 --> 00:39:07,068
Tem misericórdia, Senhor,
pois pecamos.

731
00:39:07,103 --> 00:39:10,002
Tente até fazer as pazes,
talvez,

732
00:39:10,037 --> 00:39:12,073
acertando com Jesus

733
00:39:12,108 --> 00:39:15,525
em período de jejum
e reflexão silenciosa...

734
00:39:15,560 --> 00:39:17,389
Ou algo assim.

735
00:39:17,424 --> 00:39:21,428
Perdoa-nos, Senhor,
pois pecamos.

736
00:39:22,774 --> 00:39:24,189
Cinzas na testa,

737
00:39:24,223 --> 00:39:25,501
peça perdão por todos os seus

738
00:39:25,535 --> 00:39:28,089
tolice relacionada ao frango
do dia anterior,

739
00:39:28,124 --> 00:39:30,885
depois 40 dias de refeições sem carne

740
00:39:30,920 --> 00:39:34,751
e nenhum pecado.

741
00:39:34,786 --> 00:39:36,201
Eu tenho coisas para fazer,

742
00:39:36,235 --> 00:39:37,720
então estou indo para o drive-through

743
00:39:37,754 --> 00:39:39,411
para um serviço mais ágil.

744
00:39:39,446 --> 00:39:42,725
É como a linha expressa
e tão conveniente.

745
00:39:42,759 --> 00:39:46,107
- Oi.
- Oi.

746
00:39:46,142 --> 00:39:49,525
Lembre-se que você é pó,
e ao pó você retornará,

747
00:39:49,559 --> 00:39:52,976
mas o amor inabalável
do Senhor dura para sempre.

748
00:39:53,011 --> 00:39:54,530
Amém.

749
00:39:54,564 --> 00:39:57,049
Obrigado.

750
00:39:59,466 --> 00:40:02,952
Tudo bem.
Eu me acertei com Deus.

751
00:40:06,611 --> 00:40:08,578
Vamos comer.

752
00:40:14,135 --> 00:40:15,792
Então uma viagem
pelas estradas rurais

753
00:40:15,827 --> 00:40:18,795
todo o caminho até perto
Kaplan para a Mercearia Suire,

754
00:40:18,830 --> 00:40:22,799
um dos mais incríveis
locais que já encontrei,

755
00:40:22,834 --> 00:40:25,630
o tipo de local para café da manhã
Eu simplesmente amo profundamente,

756
00:40:25,664 --> 00:40:27,977
menu ali mesmo na parede
enquanto você entra

757
00:40:28,011 --> 00:40:29,496
então você sabe o que está recebendo.

758
00:40:29,530 --> 00:40:30,945
Oi.
Como você está?

759
00:40:30,980 --> 00:40:33,810
Ah, muito bem agora.
Como vocês estão hoje?

760
00:40:33,845 --> 00:40:37,020
Eu acho, uh, ostra po'boy,

761
00:40:37,055 --> 00:40:40,127
mas você tem
étouffée de lagosta também, sim?

762
00:40:40,161 --> 00:40:42,543
- Étouffée de lagostim.
- Sim, tenho que fazer isso.

763
00:40:42,578 --> 00:40:45,926
E você faz torta de nozes pelo
fatia também para a sobremesa?

764
00:40:45,960 --> 00:40:47,479
- Sim, senhor.
- Ah, sim, ok.

765
00:40:47,514 --> 00:40:49,516
eu vou ter
um pouco disso mais tarde.

766
00:40:51,897 --> 00:40:54,935
Cara, como é que minha mercearia
não tem isso?

767
00:40:57,834 --> 00:41:01,217
Oh, cara, coma seu coração.

768
00:41:01,251 --> 00:41:02,943
Tenho tudo que preciso aqui.

769
00:41:02,977 --> 00:41:07,568
Maldito seja.

770
00:41:07,603 --> 00:41:12,539
Me sentindo muito bem
sobre o mundo considerando.

771
00:41:12,573 --> 00:41:13,988
Ressaca mínima,

772
00:41:14,023 --> 00:41:16,715
mínimo, ah,
Danos relacionados ao Mardi Gras.

773
00:41:16,750 --> 00:41:21,686
Alguns hematomas.

774
00:41:21,720 --> 00:41:25,655
Na minha idade eu deveria estar feliz
Eu não quebrei meu quadril.

775
00:41:25,690 --> 00:41:27,554
Ah, obrigado.
A torta de nozes.

776
00:41:27,588 --> 00:41:30,039
- Como você gostou?
- Ah, que bom.

777
00:41:30,073 --> 00:41:32,144
Muito, muito bom.
Obrigado.

778
00:41:32,179 --> 00:41:35,216
Adoro este lugar.

779
00:41:35,251 --> 00:41:38,185
Em equilíbrio,
minha experiência no Cajun Mardi Gras

780
00:41:38,219 --> 00:41:42,879
foi certamente... memorável,
se nada mais.

781
00:41:42,914 --> 00:41:46,227
E através das nuvens que se separam
do inverno cruel,

782
00:41:46,262 --> 00:41:50,991
há luz e esperança
no início da primavera.

783
00:41:57,031 --> 00:41:57,894
♪